「炙り屋ひなた」の代名詞は、熟練の火加減で焼き上げる本格炭火串。「野菜肉巻き串」は、素材の水分を逃さずジューシーに仕上げた自慢の逸品です。また、鮮度抜群の県産若鶏を使い、部位ごとに最適な焼き分けを行う焼き鳥も、炭の香ばしさが食欲をそそります。旬の魚介や島野菜など、全国から届く「一番美味しい時期」の食材を、炭火の力で最大限に引き出します。

「利き酒師」の資格を持つ店主が、料理との相性を考え抜き、20種以上の日本酒と15種以上の焼酎を厳選いたしました。さらに、これらを含む多彩なドリンクを「飲み放題」で心ゆくまで堪能できるのも当店の魅力。話題の美酢（ミチョ）サワーやカクテル、沖縄ならではの泡盛まで、お酒が好きな方も、苦手な方も楽しめるラインナップをご用意しております。お客様の好みやその日の料理に合わせた「最高の一杯」を、私たちがご提案いたします。

喧騒を忘れてゆっくりと過ごしていただきたいという想いから、店内は全席仕切り付きの「半個室」空間となっております。周囲を気にせず語らえるお席は、大切な方とのデートや記念日、少人数での飲み会に最適です。ゆったりと足を伸ばせる掘りごたつ席、ライブ感を楽しめるカウンター席など、シーンに合わせたお席をご案内いたします。大人の隠れ家のような温もりある空間で、最高のおもてなしと共に至福のひとときをお過ごしください。